** Este prato não faz parte do cardápio dos restaurantes Appleebee’s.

Mais uma guloseima tradicional da culinária americana para o seu caderninho de receitas: donuts! O doce preferido do Homer Simpson, que aqui no Brasil ficou conhecida como rosquinhas, é fácil de fazer e pode ser recheada com o que você quiser. Anote aí:

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
30 gr de fermento biológico fresco
100 ml de leite morno
4 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
60 gr de margarina
1 pitada de baunilha
1 pitada de canela
1 pitada de sal fino
Farinha de trigo para polvilhar
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture a farinha com o sal e a canela. Abra um buraco no meio e coloque o fermento, esfarelado. Coloque o leite morno e amasse, usando a farinha, até que forme uma bolinha de massa, similar a de pão. Dê dois golpes em cruz e deixe crescer, descansando no meio da farinha. Quando tiver fermentado, junte o açúcar, o ovo, a margarina derretida e amasse muito bem, até obter uma massa fofa, que se descola da tigela. Polvilhe com farinha à medida que vai amassando.

Coloque a massa sobre uma mesa e estenda-a, até ficar com cerca de 1 cm de espessura. Com um copo largo, ou com um cortador apropriado, corte em rodelas. Depois, com um copo menor, corte o centro, para formar as rosquinhas.

Coloque-as numa assadeira forrada com um pano polvilhado com farinha. Repita o processo até acabar a massa. Deixe as argolas descansarem em local aquecido. Depois de cerca de uma hora, quando as argolas já estiverem crescido, aqueça óleo, retire-as cuidadosamente e frite. Quando estiverem douradas de um lado, vire-as e deixe dourar do outro. Retire e escorra muito bem, com papel toalha, dos dois lados.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com uma pitadinha de bicarbonato de sódio.

Você pode rechear com creme, chocolate, ou até comer puro. Na hora de colocar o recheio, o melhor é usar uma seringa bem grossa, ou um artefato próprio de confeitaria. Mas se não tiver nada a mão, corte com a faca e espalhe entre as metades.

Depois de provar essa delícia você vai entender porque o Homer troca qualquer coisa por um donut!