No Brasil, conhecemos a palavra barbecue que vem lá dos Estados Unidos, mas no nosso bom português falamos o bom e velho: churrasco. Na gringa também chamam essa maravilha BBQ ou barby/barbies.

São váaarios os jeitos de fazer churrasco, com grill, churrasqueiras ou até mesmo no seu fogão com os acessórios certos, por que não?  Mas a churrasqueira e a grelha são as que têm o melhor tempo de cozimento e também o melhor tipo de calor usado. E vocês se perguntam, qual a diferença entre um e o outro para os gringos? Bom, grelhar geralmente é feito de forma “quente e rápida” com a chama em contato com a própria carne, enquanto churrasco é feito geralmente de forma “baixa e lenta” sem que a chama entre em contato direto com a carne.

Mas o que tem a ver o barbecue, grelhar ou assar, peloamordedeus? Simples, gente! O barbecue pode ser conhecido como o próprio aparelho (a churrasqueira ou o churrasco) de fazer a carne. Já uma carninha grelhada é um dos métodos de fazer o churrasco e, lá nos States, é normal que assem as carnes ao ar livre por causa da fumaça. Em restaurantes, os churrascos são feitos naquelas churrasqueiras com fornos de tijolos que já conhecemos MUITO bem por aqui.

No final das contas, o tal barbecue pode ser conhecido de diversas formas e jeitos pelo mundo todo. E para você, qual a melhor forma de fazer um bom churrasco e chamar a galera toda?

** Todos os drinks citados neste texto são apenas para maiores de 18 anos. Se beber, não dirija.

São tantos os drinks existentes que as vezes rola a dúvida de qual pedir, não é mesmo? Será que peço um mais docinho, ou um mais amargo? Será que aquele drink vermelhinho é gostoso? De onde ele vem? Como inventaram? São tantas dúvidas que a gente reuniu os melhores para elas saberem o que pedir no restaurante ou na balada.

O cosmopolitan é um drink que ficou mais conhecido ainda depois que apareceu na série Sex and the City. As personagens sempre apareciam pedindo um desses. Os boatos são que ele nasceu da década de 70 quando um cara chamado Murray se candidatou a uma vaga de bartender. Aí ele foi lá, fez uma mistura do drink da moda na época, o Kamikaze (Vodka, Cointreau e suco de limão) e adicionou um pouco de suco de cranberry. O seu chefe AMOU e começou a chamar de cosmopolitan! Depois, começaram a adicionar outras bebidas nesse drink, como o Dry Martini. Não se deixe engananar pela aparência linda do drink, pois ele não tem nada de docinho, viu?

Já o Sex on the Beach é um coquetel MUITO refrescante e é conhecido no mundo todo. A mistura do suco de laranja com o licor de pêssego combina com o gosto da vodca e é isso o que o povo ama, o sabor suave mas também beeem docinho. Então se você não curte nada muito doce, não escolhe esse não, viu? O coquetel é quase para pessoas formigas que amam comer uma sobremesa todos os dias!

E o Mojito? Difícil alguém não amar esse aqui! E a história do drink é sensacional! Há quem diga que a mistura das folhas de hortelã com açúcar e algo alcoólico, vem do século XVI, época de grandes navegações e remédios caseiros. Francis Drake um navegante preocupado com sua tripulação criou essa mistura para ajudá-los a suportar as longas viagens. Como conhecemos misturas medicinais que levam o álcool, o povo curtiu e, após a criação da empresa Bacardi no século XIX a aguardente foi substituída e, assim criou-se o Mojito. Há também boatos do Mojito ter sido criado por escravos que trabalhavam em lavouras de cana de açúcar. E agora? Bem, não sabemos ao certo de onde veio, mas que o Mojito passou de remédio à coquetel refrescante na mistura de hortelã, gelo, açúcar, limão e rum.

O Dry Martini pode ter sido uma evolução de um coquetel chamado Martinez criado por Jerry Thomas, por volta de 1800. O bartender teria criado este coquetel a pedido de um cliente que após colocar ouro no balcão, pediu algo especial. Apesar da receita ser parecida em ingredientes, o sabor talvez era um tanto diferente, já que levava o Old Tom Gin, de sabor um pouco mais adocicado, diferente do London Dry usado hoje em dia. Além disso, o drink pode ser mexido ou batido. Tem quem fala que não altera o sabor, e outros que dizem o contrário. O gosto desse drink é mais seco, viu galera?

E o que dizer da Margarita que elas amam pacas? Dizem que o drink foi criado por um barman mexicano, em 1934, em homenagem à uma amiga do dono do restaurante onde ele trabalhava. Outros contam que a Margarita foi criada em 1936 por Danny Negrete, para a esposa do irmão, Margarita, entre outras histórias que envolvem barman e moçoilas de nome Margarita. Mas, a história mais contada por todo mundo que toma margarita é que ela foi criada no fim da década de 1940, em Acapulco, em uma das festas da socialite americana Margareth Sanders, que quis surpreender seus convidados e por isso criou uma bebida com tequila, cointreau e suco de limão. Durante muito tempo falavam que a Margarita se chamava apenas “O Drinque”, até o dia em que o esposo da Margareth, feliz com o sucesso do drinque, ofereceu em outra festa a Margarita, Margareth em espanhol. O drink é muito saboroso e refrescante.

E aí, qual o seu drink preferido? Vai pedir algum novo na próxima balada?  Se quiser, dá uma passada aqui no Applebee’s, a gente tem todos pra você experimentar o/

*** Os produtos citados neste texto não são vendidos nos restaurantes Applebee’s

Sabe aquele domingo que você acorda meio dia e não tem ideia se toma café da manhã ou se pula logo para o almoço? Então, para acabar com essa dúvida temos uma dica que vai resolver todos os seus problemas: faça o American Brunch!

Na verdade, o American Brunch é uma refeição de origem britânica que combina as melhores refeições do mundo, o café da manhã (breakfast, em inglês) com o almoço (lunch, em inglês).  Na gringa é normal que a galera faça brunch aos domingos, feriados ou datas comemorativas, aí é a maior festa, a família se reúne entre 10 e 14 horas e ficam juntos comendo e se divertindo até a última pessoa ir embora.

E vocês perguntam: mas o que tem nesse tal de brunch? Tem muita coisa gostosa! Ovos mexidos com bacon, cereais, salada de frutas, saladas vegetais, panquecas com geleia, suco de frutas, chá e café, até tortas doces e salgadas, carnes frias, pães, biscoitos, bolos, waffles e muito mais! É comida pra dar e vender!

E aí, quer fazer brunch nos próximos domingos? A gente te dá uma ajuda e passa algumas receitas para você poder acordar tarde e comer bem.

Panqueca Americana Doce

Ingredientes

1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 colher de sopa de açúcar

1/2 colher de sobremesa de sal

1 ovo batido

1 e 1/4 xícara de leite (ou leite de soja)

1 colher de sopa de óleo

Modo de preparo

Peneirar os ongredientes secos;

Misturar o ovo, o leite e o óleo e adicioná-los aos ingredientes secos mexendo apenas o suficiente para umidecer a farinha;

A massa deverá ficar grossa e um pouco empelotada e não lisa e líquida;

Despejar a massa na frigideira quente e untada com um fio de óleo;

Ao colocar a mistura na frigideira espere que as bolhas formadas na massa estourem;

Isso indicará o momento que a paqueca pode ser virada.

Sirva com mel, geléia, manteiga e acrescente frutas picadas do seu gosto

Waffles

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 colher de sopa de manteiga derretida

1 colher de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite

1 gema

1 clara

Modo de Preparo

Peneire todos os ingredientes secos;

Acrescente a gema, o leite, a manteiga derretida aos ingredientes secos e misture-os bem;

Junte a clara batida em neve, incorporando delicadamente;

Despeje aproximadamente 1/2 xícara de chá de massa na forma de Waffle quente;

A luz do indicador deverá estar apagada, quando a massa for colocada a luz acenderá;

Quando a luz apagar novamente, o Waffle está pronto;

Você poderá servir este Waffles com geléia ou até mesmo requeijão.

Omelete com Bacon

Ingredientes

2 ovos

2 colheres de sopa de bacon bem picadinho

1 colher de sopa de azeitona bem picada

1 colher de cebola bem picada

1 cebolinha

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata os ovos, adicione o sal com cuidado, pois o bacon já é bem salgado, adicione a azeitona, cebola e cebolinha, todos cortados bem pequenos e reserve;

Corte em pedacinhos o bacon e dê uma fritada em pouco óleo (panela com 1/2 copo de óleo);

Depois de frito o bacon adicione junto ao omete dê uma mexida e em uma frigideira de teflon pingue algumas gotas de óleo (aproximadamente umas 4 gotas) e com papel toalha espalhe este óleo por toda a frigideira;

Adicione o omelete, quando ele apresentar uma cor meio dourada nas bordas, vire-o e deixe dourar o outro lado.

Mas se você acordou no domingo com aquela preguicinha básica do final de semana, temos a solução: nossos restaurantes abrem as 11h, pega a família, passa por lá e manda ver num Ultimate Trio com suco de abacaxi com hortelã, já emenda com nossas ribs e faça o seu próprio American Brunch no Applebee’s.

Como a gente sabe que vocês amam essa data, resolvemos ir em busca de curiosidades sobre o Valentine´s Day, que acontece no dia 14 de fevereiro e distribui amor pelo mundo todo.

Nos Estados Unidos, o Valentine´s Day é uma tradição nacional e todo mundo pode demonstrar o seu amor pelo um pelo outro: casais, amigos, pais e filhos, todo mundo envia cartões, trocam lembrancinhas e dão presentes.  Essa data começou na Inglaterra e até hoje as crianças cantam canções típicas e recebem doces e balas de frutas de seus pais. Já na Dinamarca, o costume de buquês de ‘snow flakes’ de presente existe até hoje.

E o nosso querido Santo Antônio, onde entra nessa? Santo Antônio, que já era padroeiro dos pescadores e viajantes, dos cavalos e dos burros, também era chamado para recuperar todo tipo de coisas perdidas. Por isso, para a mulherada queria “achar” um namorado ou marido e era isso o que o Santo deveria fazer. A prática de pedir um namorado a Santo Antônio ficou tão famosa que até hoje em dia as pessoas ainda rezam para que o parceiro/a certo/a apareça.

E para vocês que já tem um companheiro, seu amor, melhor amigo do lado, chama pra vir pro Applebee’s comemorar essa data tãaao linda. Até porque um Baby Back Ribs pode ser um presente MUITO legal!

Se você acha que já sabe TUDO sobre um dos torneios de futebol americano mais importantes do mundo, se engana. Existem várias curiosidades que irão te surpreender!

Sabia que o torneio foi criado em 1967 por Lamar Hunt, presidente da AFL (Australian Football League) e que o nome foi inspirado em sua filha, que costumava brincar com sua “super ball”. Depois que o SuperBowl ganhou a fama no mundo inteiro, rodar uma propaganda entre os jogos ficou caréssimo! O mais caro e mais longo foi o anúncio da montadora Chrysler, em 2011, que custou US$ 12 milhões e durou DOIS minutos. É gente! Imaginem só esse dinheiro pra levar a família inteira e todos os amigos pra comer à vontade no Applebee’s pro resto da vida!

O troféu Lombardi, erguido pelo vencedor da partida, tem o “pequeno” valor de R$ 12 mil dólares, e além do troféu, todos os jogadores, staff e técnicos da equipe vencedora ganham um anel de ouro branco de 14 quilates, decorados com diamantes e o escudo do time. Quer mais? E sabe os shows conhecidos como Halftime com um monte de gente famosa? Então, nem sempre foram assim. Até 1990, os artistas que se apresentavam eram bandas pequenas de faculdades, e só em 1993, com a apresentação de Michael Jackson, que grandes nomes passaram a se apresentar sempre. Bom demais, né?

O Super Bowl é o evento que as pessoas mais comem nos EUA. Os norte americanos colocam barriga adentro nada mais, nada menos que cerca de 15 milhões de quilos de petiscos sortidos durante o evento. Só o dia de Ação de Graças supera o Super Bowl! Por isso, a compra de antiácidos nas farmácias aumenta em 20% na segunda-feira seguinte ao Super Bowl, para aliviar aquela dor no estômago depois de comer tanto.

Gostou? Pra ficar melhor, só vindo pro Applebee’s, no próximo domingo (01.02) às 19h pra curtir o Super Bowl. Chama a galera!

[PROMOÇÃO VÁLIDA SOMENTE PARA SÃO PAULO, RIO DE JANEIRO E MINAS GERAIS]

Com o término do #AllYouCanEatRibs (aaaaaaaaaaaaaaaaah :~~), ficamos desamparados como vocês, #ribsnáticos, e precisávamos pensar em algo para popular nosso coração nesse fim de ano! Então pensamos muito com nossos botões e nossos chefs de cozinha nos deram uma excelente ideia:

Por que não fazer uma harmonização dos nossos pratos com as melhores cervejas do mercado?

Pois é isso mesmo que está rolando no Applebee’s mais próximo de você! Vejam as opções:

Hoegaarden Witbier + Salmon Caesar Salad

Essa cerveja estilo witbier traz sabor cítrico, suave e fresco, indicado para acompanhar nossa delicioso mix de saladas com salmão no Salmon Caesar Salad.

Stella Artois + Bourbon Black & Black Burger

A junção de sabor marcante, balanceado e sofisticado da Stella Artois combina especialmente com um dos nossos principais burger: o Bourbon Black & Blue Burger!

Leffe Blond + Baby Back Ribs

Para estar em sintonia com uma cerveja de estilo belgian blond ale, a melhor alternativa são nossas Baby Back Ribs de sabor nítido e distinto!

Leffe Radieuse + Blackened Steak Penne

Da mesma marca acima, porém de estilo diferente! A Radieuse é uma cerveja belgian dark strong ale e é ótima para você que quer substituir o vinho, mas não faz ideia sobre como fazer isso. Requintada, fica ótima com nosso sofisticado Blackened.

Leffe Brown + Garlic Herb Salmon

Cerveja encorpada, do estilo belgian dubbel, bem encorpada e harmoniza perfeitamente com pratos leves e agradáveis, como o Garlic Herb Salmon. Fica a dica!

Franziskaner Hefe-Weissbier Hell – Sizzling Ribeye

Quem não conhece essa daqui, está perdendo! Reconhecida no mundo todo há mais de 600 anos, apresenta uma espuma abundante, branca e cremosa, que combina perfeitamente com os nossos steaks. Ao estilo Weizen, escolhemos o Sizzling Ribeye como sugestão para acompanhá-la.

Curtiram nossas sugestões? Agora só falta você vir experimentar TODAS elas Ah! E não esquece de nos contar qual harmonização você curtiu mais.

Applebee’s & Pepsi orgulhosamente apresentam: #PodeSerRefil, a mais nova promoção nos restaurantes!

A mecânica é muito simples: peça um refil de Pepsi, junte os selos e ganhe instantaneamente ou um copão, ou um pen drive ou um HEADPHONE da Pepsi.

Para começar a participar e ganhar o cartão da promoção, basta você comprar QUALQUER prato Applebee’s (incluí appetizers e sliders) + um refil PEPSI e PRONTO: você já recebe seu cartão na hora e, a cada vez que pedir mais um refil de Pepsi, você ganha um selo para colecionar.

Juntando:

• 4 selos: você troca por um copão exclusivo da Pepsi.
• 7 selos: você troca por um pen drive exclusivo da Pepsi.
• 10 selos: você troca por um HEADPHONE exclusivo da Pepsi.

Curtiu? Está muito fácil de ganhar! Então já para o Applebee’s mais próximo de você, pois a promoção é por tempo limitado.

*Promoção válida somente para os restaurantes Applebee’s de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. E a premiação não pode ser trocada por dinheiro.

O Halloween é comemorado no dia 31 de outubro e há muitos fatos interessantes sobre a data. Além desse nome, ele também é conhecido como “A Festa dos Mortos”, “Dia dos Mortos”, “Todos os Santos”, “Dia das Bruxas”, entre outros.

Nos Estados Unidos e outros países, muita gente se veste com fantasias e máscaras. Essa tradição começou na época do povo celta, que diziam que os mortos vinham visitar os vivos no dia 31. As máscaras são usadas para que os espíritos amaldiçõados não reconheçam os vivos. Ui! Que medo!

Desde o ano de 1930, as crianças vão de porta em porta pegar doce, pois antes disso as brincadeiras estavam ficando um tanto quanto pesadas e ganhar doces é muito melhor, não acham? E as abóboras com aquelas caras assustadoras, gente? Cerca de 99% das abóboras vendidas são para fazer essa careta fofa ou assustadora (você decide!:D) que se chama “Jack O’Lanterns”.

Já que falamos da abóbora, vocês sabem o porquê de usarem tanto as cores laranja e preto nessa época? O laranja significa a colheita e o preto, a escuridão. Outra curiosidade é que se você vir uma aranha nesse dia, quer dizer que o espiríto de um ente querido está cuidando de você.

O Halloween é um dos dias que se vende mais velas nos Estados Unidos, MUITOS americanos fazem questão de enfeitar suas casas para dar sustos nos vizinhos ou só para entrar no clima e, é também, a segunda data mais comercial nos States! A primeira ainda é o Natal!

Então não fique com medo se sentir que alguém está te seguindo, ou se há algum espírito por perto. Em todos os casos, coloque uma máscara e nenhum espírito te encontrará. Ou vem pro Applebee’s com a galera se divertir e relaxar!